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목록꼼장어 냉동 보관 (1)
꿀맛코딩
저렴하게 즐기는 꼼장어 구이
주말에 뭔가 색다르고 건강에 좋으며 가격도 저렴한 먹을거리를 찾아보다가, 쿠팡에서 꼼장어를 발견했다. 가격이 1kg 에 무려 11,700 원!!! 배송비가 2500원이지만 굉장히 메리트 있는 식재료이다!! (나는 가성비를 많이 따진다) 사실 장어를 사먹어 볼까 했지만 너무 비싸다... 가성비가 좋은 대체 식품인 꼼장어 선택!!!!! 배송이 왔는데 깜끔한 포장에 한번 양에 한번더 놀랐다. 대박!!!!! 2kg을 주문해서 한팩은 바로 냉장실에서 해동을 시키고, 한팩은 냉동실로 급랭 ㄱㄱ 대략 5시간정도 냉장 해동시킨 후에 다시 한번 흐르는 물에 대략 5분간 핏물을 뺀 후에 20분간 찬물에 담궈 두었다. 다음으로 물을 전부 버리고 굵은소금으로 박박 문질러 이 녀석들의 점액질을 제거했다. 나는 재료 고유의 맛을..
개발자의 가성비 요리
2019. 10. 21. 17:02